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飘香之时的桂花苗木
文章来源: admin   累计点击:290   添加时间:2019-09-04 16:04:57
  桂花苗木的加工。在9、10月开花飘香之时,收集桂花,与明矾(3.5%)相混和压紧,几天后压榨去汁使之保持了原有花的重量,再去加入同量食糖拌匀装坛,可以做桂花包子、桂花汤圆、桂花酒以及桂花蜜饯原料备用。也可将收集的桂花苗木用石油醚为溶剂进行浸提,浸提液经过澄清、过滤和常压、低压浓缩,之后去脱醚制成桂花浸膏。桂花浸膏的制得率是为0.17%左右。把浸膏去用乙醇反复抽提,桂花苗木可制得桂花纯油,这是天然名贵的香料。浸提后的桂花渣加适量的桂花香精和白糖就成为桂花糖,可用来配制一般食品。
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